David JAUD

David Jaud est professeur-associé en marketing à Kedge BS (Bordeaux). Il détient un doctorat, obtenu en 2018 à l’Université de Massey (Auckland, Nouvelle-Zélande). Il a été directeur adjoint de la chaire 'consommation responsable de 2020 à 2023 à Kedge BS. Avant son intégration au sein de Kedge BS, il était enseignant-chercheur à l’Université de Massey (NZ). Ses travaux de recherche portent sur l'imagination et les thèmes fantastiques, les émotions et les stratégies d'adaptation en lien avec la consommation de nourriture. Ses travaux portent aussi sur le comportement du consommateur de vin, notamment l’impact des étiquettes de vin sur la perception du goût et le comportement d’achat, ainsi que sur l’étude des déterminants du comportement responsable de vin. Enfin, sa recherche porte sur le bien-être du consommateur et la consommation responsable. Il a publié dans les revues académiques internationales telles que British Food Journal, Food Quality and Preference, Journal of Advertising, Journal of Consumer Affairs, Journal of Consumer Behaviour, Journal of Retailing and Consumer Services, Psychology & Marketing. Il enseigne le marketing du vin et la méthodologie de la recherche (méthodes quantitatives) au sein des Mastères spécialisés (MVS, M.Sc. Wine & Spirits, M.Sc. Wine & Hospitality). Il fait aussi du consulting en marketing pour des entreprises dans le vin. Avant sa carrière académique, il a travaillé chez Planète Bordeaux, François Lurton et surtout au Crédit Mutuel du Sud-Ouest en qualité de chargé d’affaires viticoles.