Olivia PETIT

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Dr. Olivia Petit est enseignant-chercheur en marketing à KEDGE Business School. Elle a obtenu son doctorat en 2014 (CERGAM, IAE – Graduate School of Management / Laboratoire de psychologie cognitive (LPC) - FED 3C, France). Sa thèse a été récompensée par la Fondation Nestlé en 2012 et par le prix EMAC McKinsey Marketing Dissertation Award en 2015. Ses recherches portent sur les neurosciences du consommateur, le marketing sensoriel et le marketing digital. Sa méthodologie de recherche comprend des études d'imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRMf). Dr. Olivia Petit s'intéresse particulièrement au rôle de l'imagerie mentale et des interactions (multi-)sensorielles dans l'expérience du consommateur (en ligne). Ses recherches ont été publiées dans des revues académiques en marketing (Journal of Interactive Marketing, Journal of Business Research, Psychology & Marketing), en neurosciences (Brain and Cognition, Behavioral and Brain Sciences), en psychologie (Frontiers in Psychology), et en alimentation (Food Quality and Preference, Appetite).

Domaines de recherche : Sensory marketing ; Consumer neuroscience ; Digital marketing ; Food marketing

    Publications récentes
    Publication Année de publication Type de publication
    Velasco, C., Adams, C., Petit, O., & Spence, C. (2019). “Sweet’n Low”? On the localization of tastes and tasty products in 2D space. Food Quality and Preference, 71, 438-446 2019 Article académique
    Velasco, C., Obrist, M., Petit, O., & Spence, C. (2018). Multisensory technology for flavor augmentation: a mini review. Frontiers in Psychology, 9, 26. 2018 Article académique
    Basso, F., Petit, O., Le Bellu, S., Lahlou, S., Cancel, A., & Anton, J. L. (2018). Taste at first (person) sight: Visual perspective modulates brain activity implicitly associated with viewing unhealthy but not healthy foods. Appetite, 128, 242-254 2018 Article académique
    Petit, O., & Spence, C. (2017). Using food insecurity in health prevention to promote consumer's embodied self-regulation. Behavioral and Brain Sciences, 40. 2017 Article académique
    Petit, O., Spence, C., Velasco, C., Woods, A., & Cheok, A. D. (2017). Changing the influence of portion size on consumer behaviour via eating simulations. Journal of Business Research, 75, 240-248. 2017 Article académique
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